Российское представительсво
компании Lyckeby Starch AB

8 495 797 30 88

Специальные крахмалы
для кисломолочных продуктов

Крахмалы серии MICROLYS и LYCKEBY CAREFUL

  • Предотвращают синерезис
  • Улучшают консистенцию - делают ее кремообразной и блестящей
  • Гарантируют чистый вкус без привкуса и послевкусия
  • Эффективно заменяют, полностью или частично, дорогостоящие ингредиенты, такие как сухое молоко и стабилизационные системы
  • Снижают себестоимость продукции
  • Крахмалы LYCKEBY CAREFUL специально разработаны для производства молочных продуктов с чистой этикеткой

Серия крахмалов для сметанного продукта и кисломолочных напитков.

Органолептические показатели кисломолочных продуктов с комбинированным составом, где часть молочного жира частично или полностью заменена на растительный, с низким содержанием белка молока, не всегда соответствуют потребительским свойствам готового продукта.

Применение крахмалов серии MICROLYS и LYCKEBY CAREFUL позволяет выпускать конкурентоспособную продукцию с отличными органолептическими характеристиками.

Крахмалы серии MICROLYS и LYCKEBY CAREFUL гарантируют высокую вязкость, блестящую поверхность и гладкую консистенцию конечного продукта.

Густота конечного продукта легко регулируется дозировкой крахмала. Низкожирные продукты требуют большего количества загустителя.

Широкий ассортимент крахмалов серии MICROLYS и LYCKEBY CAREFUL позволит подобрать крахмал для конкретных технологических условий. Говорим ли мы о высоких температурах, долгой выдержке или высоком давлении гомогенизации, грамотно подобранные нашими технологами крахмалы создадут превосходный продукт с гладкой консистенцией и мягкими вкусовыми ощущениями.

Ассортимент крахмалов LYCKEBY CAREFUL специально разработан для использования их в производстве продуктов с чистой этикеткой. Эти крахмалы не имеют индекса Е.

Крахмалы серии MICROLYS и LYCKEBY CAREFUL устойчивы при хранении готового продукта в условиях низких температур, они сохраняют структуру и предотвращают синерезис.

Информация о продукте

  MYCROLYS 54 MYCROLYS 56 LYCKEBY CAREFUL 150
Процесс горячий
Е номер 1442 1442 -
Упаковка Бумажные мешки по 20кг Бумажные мешки по 25кг
Условия хранения В чистом, сухом помещении, без посторонних запахов, при температуре окружающей среды.
Срок годности 4 года
Аллергенные вещества Отсутствуют
ГМО Отсутствуют