Российское представительсво
компании Lyckeby Starch AB

8 495 797 30 88

Trecomex

Серия Trecomex это группа модифицированных крахмалов изготовленных из картофельного сырья. Линия специальных крахмалов Trecomex включает в себя как крахмалы холодного, так и крахмалы горячего набухания, имеющих целый ряд превосходных качеств.

Серия Trecomex обеспечивает продуктам высокую вязкость, короткую текстуру, приятное ощущения и нейтральность во вкусе конечного продукта. Очень высокая вязкость продуктов из серии Trecomex делает их особенно эффективной альтернативой для применения в пищевой продукции. Достижимое снижение дозировки составляет 10-15%, по сравнению с крахмалами, основанными не на картофельном сырье.

Крахмалы серии Trecomex являются прекрасными стабилизаторами эмульсии, позволяют полностью или частично заменить такие Эмульгирующие вещества, как порошок яичного желтка или сухое молоко, которые могут нести в себе микробиологическую опасность. Trecomex устойчив к механическому воздействию, а также высокому уровню кислотности, долго сохраняя свои свойства при хранении.

Крахмалы Trecomex для стабилизации эмульсий:

  • Полностью или частично заменяют яичный порошок или сухие молочные продукты
  • Улучшают стабильность готового продукта при хранении
  • Просты в использование
  • Исключают риск заражения сальмонеллой
  • Экономически выгодны