Российское представительсво
компании Lyckeby Starch AB

8 495 797 30 88

Opaset

Opaset – это наша серия модифицированных крахмалов горячего набухания изготовленных из пшеничного сырья.

Крахмалы серии Opaset обеспечивают продуктам короткую, гладкую и блестящую структуру. Они эффективно заменяют собой пшеничную муку, благодаря целому ряду преимуществ, таких как: стабильность структуры, устойчивость к механическому воздействию и стабильность при хранении. Наши крахмалы серии Opaset обеспечивают желаемый цветовой оттенок, вкус и вкусовую объемность конечному продукту.

Крахмалы серии Opaset являются прекрасной альтернативой дорогостоящим структурообразователям. Эти крахмалы характеризуются отличной устойчивостью к температурным и механическим воздействиям, а также высокой влагосвязывающей способностью. Мы предлагаем Opaset в трех различных вариациях, в зависимости от требований к технологическому процессу и условиям хранения конечной продукции.

Применение крахмалов серии Opaset позволяет частично заменить сырьевую основу и гидроколлоиды, что приводит к снижению себестоимости готового продукта. Также немаловажным преимуществом продуктов из данной серии является то, что они не содержат в себе глютен.