Российское представительсво
компании Lyckeby Starch AB

8 495 797 30 88

Microlys

Серия Microlys представлена широким спектром модифицированных крахмалов с уникальным набором превосходных качеств, изготовленных из картофельного сырья. Серия крахмалов Microlys придаёт продуктам короткую, гладкую и блестящую структуру. Данный продукт также обеспечивает приятную по ощущениям и нейтральную на вкус текстуру.

Microlys широко применяется в самых различных продуктах, независимо от того, говорим ли мы о производственных процессах с низкой, средней или высокой степенью механического воздействия. Серия крахмалов Microlys включает в себя как крахмалы горячего, так и крахмалы холодного набухания. Крахмалы серии Microlys очень устойчивы к механическому воздействию, стабильны при высоком уровне кислотности и имеют повышенный срок годности. Крахмалы данной серии также обеспечивают превосходную стабильность продуктов в циклах заморозки и последующей разморозки.

Высокая вязкость продуктов серии Microlys обеспечивает им чрезвычайно высокую стоимостную эффективность при применении в продуктах питания. Зачастую достигается уменьшение дозировки на 10 - 15%, по сравнению с крахмалами не из картофельного сырья.

Модифицированные крахмалы серии Microlys:

  • Обеспечивают низкую дозировку благодаря высокой вязкости.
  • Устойчивы при нагревании, механической нагрузке, низкому уровню рН.
  • Улучшают качество соусов с низким содержанием сырьевой основы.
  • Подходят для разных технологических условий.
  • Стабильны при хранении.
  • Просты в использовании.
  • Экономически выгодны.