Российское представительсво
компании Lyckeby Starch AB

8 495 797 30 88

Lyckeby βeta-Fibre

Ячменная клетчатка,
богатая бета-глюканом

LYCKEBY  βeta -Fibre

С природной пользой

Регулярное употребление бета-глюкана способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови. Клетчатка LYCKEBY  Beta-fibre, произведенная из отборного ячменного зерна, содержит большое количество бета-глюкана и открывает широкие возможности для разработки новых продуктов с повышенной пользой для здоровья и их вывода на потребительский рынок.

Оздоровительные эффекты, получаемые при добавлении бета-глюкана в продукты питания, доказаны. Также, добавление клетчатки в продукты питания признается положительным и привлекательным для потребителя.

Широкий диапазон применения

Клетчатка LYCKEBY BETA-FIBRE может быть использована в целом ряде направлений:

  • Выпечка, хлеб, печенье, кексы, смеси
  • Мюсли, хлопья для завтрака
  • Молочные и мясные продукты
  • Вегетарианские продукты
  • Паста
  • Экструдированные закуски
  • Супы и соусы
  • Батончики
  • Напитки

Высокая концентрация и простота использования.

Клетчатка LYCKEBY BETA-FIBRE является ценным ингредиентом при разработке продуктов здорового питания. Клетчатка LYCKEBY BETA-FIBRE извлекается из питательных частей тщательно отобранных сортов ячменного зерна, выращенного в Скандинавии.

Специальные методы обработки, при производстве клетчатки LYCKEBY BETA-FIBRE сохраняют молекулярный вес бета-глюкана на том же уровне, что и в исходном зерне ячменя. Таким образом, клетчатка LYCKEBY BETA-FIBRE содержит высокую концентрацию бета-глюкана.

Продукты питания обеспечивающие 3 г/день бета-глюкана могут нести обозначение "способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови".

Заявления о добавочной ценности.

Заключение EFSA о том, какие заявления возможны при добавлении диетической клетчатки в общем и, конкретно, бета-глюкана, опубликованы в журнале научных заключений Scientific opinion EFSA Journal 2009; 7 (9): 1254. Каждая страна ЕС может давать дополнительные рекомендации исходя из местных условий.

Примеры утверждений, возможных при обогащении пищевых продуктов клетчаткой LYCKEBY BETA-FIBRE:

"Источник клетчатки" (питательная ценность).

"Богатое содержанием диетической клетчатки " (питательная ценность).

"Регулярное употребление бета-глюкана способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови " (польза для здоровья).